Saya bukan tipe orang yang baik-baik aja pakai MSG. Walaupun tidak menimbulkan reaksi alergi pada tubuh, saya memang hampir tidak pernah mencampurkan MSG ke dalam masakan saya. Kenapa? Karena saya orang yang suka jajan di luar dan saya tidak tahu berapa banyak MSG yang sudah masuk ke tubuh saya per harinya. Jadi, solusinya ketika makan di rumah, saya pastikan bahwa makanan rumah saya tanpa MSG. Ini bener lho. Apalagi sekarang ada tepung bumbu Kobe Premium yang diklaim tanpa menggunakan penguat rasa atau MSG. Yuk, simak resep masakan sehat tanpa MSG!
The Power of MSG
Siapa sih yang gak tahu MSG? MSG atau monosodium glutamat (asam amino glutamat) memiliki kemampuan untuk menyeimbangkan rasa pada masakan. Namun, pada kenyataannya, FDA (Food and Drug Administration) telah mengklasifikasikan MSG sebagai bahan makanan yang aman untuk memasak.
Meskipun aman, sayangnya FDA sendiri menerima banyak laporan tentang reaksi negatif dari penggunaan MSG. Mulai dari sakit kepala, detak jantung lebih cepat berdetak, mual, kesemutan, dan beberapa gejala ringan lain.
Untuk mengatasi gejala-gejala tersebut, FDA menyarankan adanya tindakan pengobatan seperti minum banyak air putih, istirahat yang cukup, atau minum jahe atau peppermint untuk atasi mual.
Sekilas memang tampak sederhana, tapi alangkah baiknya jika sedari awal kita sudah membatasi penggunaan MSG. Salah satu caranya dengan memasak sendiri hidangan ala rumahan. Jadi, kita bisa mengatur sendiri bumbu-bumbu apa saja yang sebaiknya ada pada masakan. Salah satunya menggunakan Tepung Serbaguna Kobe Premium yang bebas pengawet dan tanpa MSG.
Resep Non MSG
Biar lebih gampangnya, saya mau share juga sih apa aja yang bisa dimasak sama Tepung Bumbu Serbaguna Kobe Premium. Kira-kira resep masakan sehat apa, ya, yang menarik? Beberapa info resep bisa diperoleh di Kumpulan Resep Masakan Sehat Tanpa MSG.
Ayam Goreng non MSG
Bahan:
- 1/2 ekor ayam potong menjadi 4 bagian
- 100 ml air
- 1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium (200gr)
- minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Potong ayam dan cuci bersih. Rendam ayam ke dalam semangkuk air.
- Panaskan minyak. Siapkan tepung kering Kobe Tepung Serbaguna Premium, ambil ayam dari dalam air dan baluri tepung kering. Lalu cubit-cubit ringan.
- Goreng ayam yang sudah berbalut tepung ke dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
- Ayam goreng non MSG sudah siap.
Ayam Dadu Crispy
Bahan:
- 300 gram dada ayam fillet
- 1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium (200gr)
- 350 ml air
- minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Siapkan dada ayam fillet kemudian potong dadu, lalu cuci bersih.
- Buat adonan basah dari Kobe Tepung Serbaguna Premium dan air. Aduk rata. Celupkan ayam ke dalam adonan basah.
- Panaskan minyak. Kemudian goreng ayam yang sudah dicelupkan ke dalam bumbu basah sampai kuning kecokelatan.
- Ayam dadu crispy sudah siap.
Ayam Goreng Buttermilk
Bahan:
- 1/2 ekor ayam (potong menjadi 6 bagian)
- 120 ml susu cair
- 1/2 sendok makan cuka atau 2 slice potongan jeruk lemon
- 1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium (200gr)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Marinasi ayam dengan susu dan cuka atau air jeruk lemon selama 2 jam.
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Baluri ayam yang telah dimarinasi dengan tepung kering Kobe Tepung Serbaguna Premium dan cubit-cubit.
- Goreng ayam sampai kuning kecokelatan.
- Ayam Goreng Buttermilk sudah siap.
Tepung Kobe Serbaguna Premium
Penggunaannya sangat praktis. Tidak hanya untuk ayam, tetapi bisa juga digunakan pada bahan makanan lain seperti terong, bawang bombay, tahu, tempe, dan sebagainya. Terbuat dari rempah pilihan dengan aroma gurih khas bawang putih sehingga membuat cita rasa gorengan menjadi lezat dengan tekstur yang renyah dan harum menggoda.
Kobe Tepung Serbaguna Premium, Tepung Bumbu Tanpa MSG dan mengandung vitamin pertama di Indonesia!
- Tanpa MSG
- Mengandung Zat Besi, Serat Pangan, Vitamin B2, Vitamin B9, dan Mineral Zinc
- Tanpa pengawet dan tanpa pewarna buatan
Produk ini sudah banyak dijual di pasaran mulai dari warung-warung di sekitar rumah, sampai di minimarket atau swalayan. Tentu saja juga tersedia marketplace seperti Shopee dan Tokopedia.
Akhirnya nemu ide buat masak besok, makasih banyak ya ?
Bisa dicoba nih resepnya. Saya juga anti MSG saat memasak meskipun katanya kalau tidak pakai MSG rasanya kurang nendang tapi alhamdulilah sejauh ini masakan masih enak kalau dimakan. hehe
Aku juga benar-benar sedang mengurangi penggunaan MSG nih kak, demi menjaga pola hidup sehat. Semangat sehat ?
Wah aku baru tau loh kobe ternyata no.msg. ini yang varian baru ya? Penasaran banget mau cobain apakah sama dengan yang biasanya? Bikin goreng2an krispy malah lebih praktis ya
Bener. Ini varian baru. Ada informasi di kemasan belakang kalau mereka non MSG
Aku juga suka pakai dapur kobe kalau membuat ayam crispy kesukaan keluarga pastinya deh…
Ngiler banget nih lihat foto-foto ayamnya. Emang cucok sih ayam dibalur sama tepung kobe, bebas msg tapi tetep maknyus ya..
wah mantap banget nih makin memudahkan ya buat memasak untuk keluarga tanpa msg pula
Seneng banget nemu resep begini, apalagi aku punya balita…maunya kasih yang terbaik. Jadi bisa nih ya aku pake tepung Kobe untuk bikin masakan buat anak-anak.
kebetulan banget di rumah juga menggunakan tepung kobe ini, rasanya memang pas di lidah karena racikannya sesuai banget dnegan lidah orang Indonesia
Wah..aku baru tau mba klo tepung bumbu ada yang non MSG , bener2 jadi solusi nih:) enak banget bisa makan enak dan bebas MSG setiap hari.. makasih sharingnya mba
Wah..aku baru tau mba klo tepung bumbu ada yang non MSG , bener2 jadi solusi nih:) enak banget bisa makan enak dan bebas MSG setiap hari..apalagi anakku suka banget sm ayam tepung jadi bisa bikin setiap hari deh buat keluarga di rumah
Keren banget ini ..kenapa aku baru tau sekarang ya mba klo tepung bumbu ada yang non MSG , bener2 jadi solusi nih:) enak banget bisa makan enak dan bebas MSG setiap hari..apalagi anakku suka banget sm ayam tepung jadi bisa bikin setiap hari deh buat keluarga di rumah
Ayam dadu krispi kayanya gampang banget dibikin. Kebetulan di kulkas ada ayam fillet, bisa langsung eksekusi buat bekal anak nih. Thanks Mom
Jadi mau recording! Membayangkan fried chicken bikin ngiler
ayam dadunya terlihat enak bangettt, apalagi kayanya kalo dioseng campur sama saus tiram juga wkwk
btw makasi loh ka resepnya, boleh juga nih aku recook next time hihi
Aku selalu nyetok kobe di rumah supaya gampang kalau butuh masak cepet dan enak
Dari dulu aku pecinta produk Kobe karena rasanya yang emang juara untuk tepung bumbu. Sekarang malah ada produk premiumnya ya kak, terlebih bebas MSG, mantap deh pokoknya
selalu gagal diriku kalo bikin crispy ayam mba, kalau ada ini mah bisa langsung jadi ya